蔓越莓杏仁酥饼

2、糖粉、杏仁粉、低筋面粉、泡打粉混合过筛，筛入盆中。

3、倒入打散的蛋黄。

4、倒入溶化黄油。

5、用橡皮刮刀拌匀。

6、加入蔓越莓干。

7、以不规则方向拌匀。

8、用汤勺整成小团置于烤盘中，中间留空隙。烤箱预热，150度，上下火，中层，20分钟，关火后余温再焖10分钟即可。

贴士：
1、以上给出的分量比较少，只够做9个刚好烤一盘，如果想一次多做一些，可以分量加倍再加三分之一，这样可以一次烤两盘，一盘12个。

2、成品的口感超出我的想象，我一直不接受的杏仁粉，做成饼干之后，居然有非常让我惊喜的美妙滋味，就象香草在舌尖绽放的感觉，淡淡的清凉回味，还有蔓越莓的甜蜜，真的是很完美的搭配。[LaoYanHuo.com]