樱桃克拉夫蒂

2、加入杏仁粉和低粉拌匀。

3、倒入淡奶油和牛奶拌匀。

4、加入樱桃拌匀冷藏过夜。

5、去核樱桃垫底，倒入蛋奶液。

6、倒数第二层，上下火180度30分钟。

贴士：
1、克拉夫蒂Clafoutis是一种传统的法式点心，找不到合适的中文翻译，就直接音译成了克拉芙蒂，说白了其实就是水果烤布丁。

2、Clafoutis起源于法国南部盛产樱桃的Limousin（利穆赞）地区，在当地语言中，Clafoutis的意思是填满——用樱桃填满（潜台词就是：在装满了樱桃的烤盘中填满蛋奶面糊）。

3、克拉夫蒂的味道介于布丁和蛋糕之间，有蛋奶的香味也有樱桃的清甜，口感比布丁更致密，比蛋糕更软滑，但总是充满着非常浓郁的樱桃滋味。

4、据说正宗的Clafoutis在烘焙的时候，是根本不去樱桃核的。制作时，只要把新鲜樱桃洗净、除去茎梗，带核放入面糊内放入烤箱烘烤即可。连核一起烘焙的意义不仅在于少了很多劳作、更加省事，更重要的是樱桃核有淡淡的杏仁味道，在烘烤中会慢慢渗透到面糊之中，可以更好地提升甜点的风味。[LaoYanHuo.com]