巧克力蛋糕3

2、然后再分别称量加入30克色拉油、30克鲜牛奶，搅拌均匀。

3、将低筋面粉80克、可可粉15克，过筛着加入蛋黄中。可可粉的吸水性挺强的，若觉得面糊有点干就再稍加点牛奶。

4、用橡皮刮刀翻拌均匀待用。不要过分的搅拌免得起筋，放置的过程中它们自己也会相互融合的。

5、蛋白盆里一次加入全部的白砂糖50克。

6、启动打蛋器的最低档稍转那么的几秒钟，然后直接就将打蛋器的挡位推向4挡，中间不要停歇，让打蛋器加速的旋转，几分钟后就能看到蛋白会出现不消的纹路，而且还能感觉到打蛋器会受到一点点的阻力，稍有点打不动的感觉，这时就是打好了，关掉打蛋器即可。这时拉出的打蛋器上粘着的是小小的一个尖状。

7、然后将混合好的千克力色的蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，上下翻拌均匀。

8、混合成浅淡咖啡色的混合蛋糕糊，这时可以预热烤箱了。

9、将蛋糕糊倒入铺垫烘焙纸的烤盘中，端着烤盘用劲的在台面上磕几下，把糊内的大气泡震出来，然后不要耽搁时间，以免消泡，尽快的放入预热好的烤箱最上层，开始烤焙，150度-50分钟。

二、蜜豆馅：
1、超市买的袋装蜜豆，打开包装后用温水清洗两遍，减少点甜度。

2、放入料理机，将蜜豆打成泥状。

3、然后取出放入碗中，随吃随抹在蛋糕片上即可。

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