玫瑰蜜汤圆

2、取一个小面团，放入沸水中煮至浮起。

3、将小面团放回原来的粉中，揉成均匀面团。

4、均分成若干小剂子，去一个，按扁，加入玫瑰雪梨酱。

5、收口揉圆，做成汤圆待用。

6、米酒加水，煮开后倒入汤圆，煮至汤圆浮起即可。

贴士：
1、糯米粉要用开水和面，否则不易成团。

2、小面团煮过之后，更容易揉成光滑面团。

3、做为馅料的玫瑰雪梨酱不宜太多，以免不易收口。

4、米酒不需太多，主要为了借味。

5、不管是元宵还是汤圆，形状都是圆形，又都含着一个“圆（元）”，象征着团圆、美满、吉祥、和睦…所以，元宵节这天，吃汤圆，是一定要的。[LaoYanHuo.com]