2、剪去虾腔保留虾脑,剪去虾脚。
3、油锅烧热后煎虾。
4、虾煎至两面变色,虾壳酥脆后转中小火,锅铲压虾头,煎出红油。
5、将虾推至锅边,放入红干椒煎出香味后,加入葱姜蒜末(喜欢辣的,干椒要剪碎哦)。
6、中火,加入糖2勺、盐小半勺、料酒1勺适量、生抽2勺、老抽少许翻炒均匀虾,等酱汁烧干。
7、酱汁烧干后关火,撒入白芝麻翻均匀出锅。
8、享受美味吧![LaoYanHuo.com]