土豆腊肉蒸

2、将腊肉切片摆放在土豆片上。

3、用剁椒加一勺老干妈豆豉，加温水调匀。

4、将调好的料汁儿倒入腊肉中。

5、上锅大火蒸八分钟即可。

6、出锅前撒入葱花即可。

贴士：
1、腊肉和老干妈豆豉剁椒中都有盐，所以整道菜不用再加盐。

2、调汁儿的水根据盘子大小来确定，以没过土豆片为准。

3、垫底的土豆也可换成藕或其他根茎类食物。[LaoYanHuo.com]