双色山药球

2、趁热压成泥。

3、如果嫌麻烦，又有料理机的话，可以用料理机打成泥，30秒左右就能打成上劲的有粘性的泥。

4、山药泥中加入适合自己甜度的炼乳，大约两汤匙就足够了。

5、芒果去皮，加入一汤匙炼乳，半杯牛奶，入料理机打成能流动的糊状。

6、准备蓝莓酱和打好细化的芒果酱。

7、洗干净手（或者带上一次性手套），把山药搓成10个大小均匀的球状，一半淋入大喜大蓝莓酱。

8、另外一半淋入芒果酱。

9、摆盘时候，装点嫩的薄荷叶即可。

贴士：
1、山药原统称薯蓣，又名玉延等。《山海经》中即有薯蓣的记载，沿用至唐朝，唐代宗取名李豫，“蓣”字与“豫”同音，犯帝讳之嫌，便改名为薯药。谁知到了宋朝，又出了个皇帝赵曙，这样，“薯”与“曙”同音，又得改名，因该药又叫山药，所以就有了山药这个名字。

2、关于山药的功效，真是数不胜数！李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤“之说，元代脾胃专家李景说：“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍也写到：“山药能润皮毛。

3、有史料表明：自公元前734年封建诸侯卫桓公以怀山药为贡品进献周王室起，至清朝末年，山药一直作为贡品进献历代王朝，各个朝代都爱将它制作成御用膳点，可见，山药的食疗或者药用价值确实可见一斑。[LaoYanHuo.com]