原味紫菜肉松

2、肉放入锅中高压锅，加入3节葱段、3片姜片，几粒大料，水没过肉，上气后再压15分钟，用筷子可以轻松扎透即可。

3、肉煮好后捞出沥干水分。

4、用擀面杖压碎，成细丝。

5、然后将肉丝均匀地铺在锅中，将火调至最小。

6、按此顺序边炒边加入白糖、盐、料酒、紫菜。

7、不断翻炒，肉丝中的水分会慢慢蒸发掉。

8、不停翻炒约30分钟，肉越来越干并蓬松即可。

9、炒好的肉松要趁热摊开晾凉，摊开面积越大越好，不要使肉松堆积，彻底晾凉后即可装瓶密封。

贴士：原味紫菜肉松，不加一滴油，紫菜与肉香相互融合又富有层次，营养丰富，口味独特，尤其适合老人、孩子。[LaoYanHuo.com]