材料
特 色:
由于平时上班比较早，早餐都很随便，要是有足够的时间，小潺倒是很喜欢自己做早餐吃呢！[LaoYanHuo.com]
做法
1、猪肠粉斜切长段；鸡蛋打散，加玉米淀粉，盐，混合，快速浸猪肠粉。
2、配料准备好，热油锅下猪肠偻，小火慢煎至2面金黄。
3、留出一边，将爆香蒜，下青红椒，全部翻炒混合起来，加适量的盐，糖，生抽调味。
4、某个周末的早餐，和猪分吃了一盘，配上自己打的花生杏仁露，非常美味。
贴士：蛋煎猪肠粉，缘于某次在外面吃的蛋煎猪大肠，小潺不爱吃猪大肠，就用猪肠粉来代替，看起来还真是点像呢！[LaoYanHuo.com]
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