2、将鸡蛋打散加入面粉和盐和适量温水搅拌均匀成光滑的面糊,面糊要稀一些,舀起来能流下。
3、将芹菜叶用开水焯熟,沥干水放入面糊中搅拌均匀。
4、平底锅烧热放入少量油,转小火,倒入适量面糊,转动锅使面糊均匀分布在锅底。
5、用小火将面糊的一面烙熟以后翻面,将两面烙熟。
6、将烙好的鸡蛋薄饼卷起来,切成段,再用竹签串起来即可。
贴士:
1、除了芹菜也可以使用菠菜等其他蔬菜。
2、面糊要稀一些才能摊成薄饼。
3、用竹签将饼串起来是为了好看好玩,但给小孩子吃的时候要注意安全,直接吃饼也可以。[LaoYanHuo.com]