黄瓜腰果炒虾球

2、黄瓜去皮，虾去皮去虾线，腰果用微火炒至微黄。

3、黄瓜切小丁，虾用剪刀剪成小段，腰果用手掰碎。

4、剪好的虾段放入碗中，加姜汁、淀粉抓匀备用。

5、锅里加水烧至七成热时放入虾，用笊篱轻轻推动，开锅后捞出。

6、锅烧热倒油，油热入黄瓜丁，虾段煸炒，加蒸鱼豉油再煸炒一会即可出锅。

贴士：
1、无需加盐，蒸鱼豉油本身就是咸的。

2、腰果一定要用微火炒，要不停地翻动，炒至微黄即可。

3、虾为发物，正值上火之时不宜食虾。尤其是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃虾。

4、“黄瓜腰果炒虾球”软硬适度，清香可口，营养丰富，是宝宝春天长身体的营养餐。加上松脆香酥的腰果，口感非常好，咕咚很爱吃。特别适合宝宝拌米饭吃，也可搭配粥食用。[LaoYanHuo.com]