豆渣玫瑰馒头

2、放温暖处发酵到体积约二倍大。

3、好酵完成后开动面包机加入适量的面粉继续揉，直至面团切开后切面没有气孔（没有面包机就用手揉，加入干粉一直揉至切面没有气孔就好）。

4、揉好的面团切成大小均匀的小剂子，按扁。

5、用擀面杖擀成出成圆形（花瓣需四个圆形面片）。

6、用手将面团左右搓细似橄榄形做成花芯。

7、四个圆形面片依次叠放，将做好的花芯放在最下的面片上。

8、从下往上开始包裹着花芯往上卷,一直卷完。

9、用手指往中心掐入左右旋转拧断。

10、底部捏紧，收口朝下即可。

11、用手将花瓣向外稍做整理。

12、依次做好所有的玫瑰馒头，蒸锅中倒入清水，蒸笼上刷少许油有间隔地放好馒头，醒发10分钟，醒好后大火加热，上气后用中火蒸15分钟，关火5分钟后再取出。

贴士：
1、发酵好的面团要充分的揉匀、完全排气，这样做出的成品表面才光滑。

2、玫瑰花馒头醒发时间不要太长，10分钟就好。

3、蒸好的馒头不要立即揭开锅盖，否则会造成表面塌陷。[LaoYanHuo.com]