凉拌槐花

2、清洗干净。

3、入开水中焯一下。

4、捞出过凉后，浸泡半小时。

5、捞出，攥干水分。

6、添加盐和味精拌匀。

7、葱白切丝。

8、入油锅中小火慢炸。

9、至香味飘出，葱丝变黄，拣出弃之，关火。

10、把槐花倒入锅中，拌匀即可。

贴士：
1、槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

2、槐花比较甜，糖尿病人最好不要多食。

3、过敏体质的人应该谨慎食用槐花。

4、槐花焯水后，用水浸泡是为了去处一下青味，不介意的可以省略。

5、凉拌槐花，调味宜清淡，以免掩盖了槐花的清香。[LaoYanHuo.com]