四叶草姜饼

2、用搅拌器搅匀。

3、用手揉捏成面团。

4、盖上保鲜膜静置1个小时。

5、案板上撒少许面粉防粘，取一部分面团，摁扁后擀成薄片，用模具刻切出形状。再将其余的面团同样操作，至用完面团。

6、蛋黄1个，与水按2：1的比例搅匀成蛋黄水。

7、将饼坯摆放到已经铺了油布的烤盘中，饼坯之间留有空隙，用刷子将蛋黄水抹到饼坯上。

8、送入预热到180度的烤箱中层，烤15分钟左右取出后晾凉。

9、将巧克力放入不锈钢小盆中，隔热水加热。

10、至巧克力呈浓酱状后搅匀。

11、将巧克力酱抹在姜饼上。

12、摆入杏仁片即可。

贴士：
1、擀面团时为了防粘，在案板上可撒少许面粉。

2、面片的厚度不宜过厚，偶第一次做时按方子中的0.7厘米来擀觉得成品有些厚，口感较硬。建议擀薄些。

3、刚弄巧克力酱时忘了要隔水加热，直接放锅里就加热，想起来后再隔水加热酱就太过浓稠了，筒子们注意噢。本意是要在姜饼上浇巧克力酱然后铺满杏仁滴，不过已经这样了就灵机一动摆成四叶草状，也还蛮好看噢。

4、深棕色散发着姜之香气的姜饼，有着独守于它的甜香滋味，再配上浓浓滴巧克力酱，香脆的杏仁片，摆成蕴含着幸运滴四叶草形状，就让各种幸运都悄悄降临吧！

5、FourLeafClover幸运草：第一片叶子代表真爱(love)；第二片叶子代表健康(health)；第三片叶子代表名誉(glory)；第四片叶子代表财富(riches)。[LaoYanHuo.com]