辣椒烧排骨

2、青椒切斜刀，红指天椒切小段，姜切片，蒜拍碎。

3、热锅下油，倒入沥干水的排骨煸炒至两面变色。

4、倒入两大勺料油继续煸炒至排骨两面微黄。

5、将排骨拔至锅一边，下姜蒜煸香。

6、倒入酱油，少许老抽调色。

7、加入切好的青红椒炒至亮色，调入少量的盐蒸均就可以出锅了。

贴士：
1、排骨斩小块些，容易熟。而且一定要泡出血水，不然血就有一股血腥味。

2、料酒一定要煸出排骨水份后再加入。[LaoYanHuo.com]