材料
猪肚一份、咸菜一份、白胡椒粒适量。[LaoYanHuo.com]
做法
1、备好所用材料，猪肚用细盐料酒姜水处理干净，再汤锅加水煮开。
2、将处理好的猪肚下锅，加适量料酒，煮至猪肚收紧，再出锅刮猪肚至干净，再冲洗好备用。
3、巧易开压力锅加适量清水，下白胡椒粒，再将其它胡椒粒装至猪肚中。
4、半猪肚下压力锅，先大火压开，再转小火压制二十分钟，再减压出锅，放凉切片备用。汤锅里的汤汁为原汤，重新加热至开，将改刀好的猪肚下锅。
5、再加适量细盐调味，汤底开后下适量咸菜丝及菜心叶调整口感及配好汤色即可，关火后加适量鸡精调味即可食用。
6、享受美味吧！
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