虾粥[图解]

2、加入洗净并浸泡半小时的大米，水5碗（水按个人浓稠度喜好酌情添加），大火烧。

3、大火烧开后，撇去浮末，但别撇去虾油哦。

4、改小火慢慢熬，如果没有时间看着，可以这样半开锅盖（我经常趁这个空档跑去干别的事情），

5、大概15分钟左右，米开花，粥浓稠（这个时候也可以把虾头挑出来舍弃），放入去虾线的虾，改大火烧5分钟。在这个时候你也可以看到粥由于是用炸过的虾头特别乳白色，补钙的。虽然上面有黄澄色的虾膏和虾油，但是乳白色的颜色还是很明显浓稠的。

6、加盐巴调味。

7、最后撒上芹菜碎，粥就熬好了。

8、鲜美的虾粥，带着虾油的香气，还有虾膏的精华融入里面。怎么让人不爱呢（炸虾油的头，留了少许干吃香脆的，也很不错）。
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