酱香月牙骨

月牙骨两块、尖椒一个、大葱一根、土豆一个、六月香豆瓣酱。[LaoYanHuo.com]

1、月牙骨两块，尖椒一个，大葱一根，土豆一个，为什么放土豆呢，因为我觉得这两块月牙骨太小了，不够我儿子吃的，所以加了块土豆添分量，事实证明还是很成功的。

2、把月牙骨斩成小块。除了瘦肉就是脆骨，蛮好的一块肉。

3、土豆，葱，辣椒都切成和月牙骨一样大小的小块。

4、切好的月牙骨用料酒喂上。

5、平底锅放油烧热，把月牙骨和土豆块都放在上面煎。

6、把土豆煎成外表金黄皮脆脆的程度才好吃，才更像肉，才更能唬住我儿子。

7、往里面加一些六月香豆瓣酱，这个酱味道很正，很像我们东北这边的大酱。

8、锅里少添一点点水，目的是把酱活匀，均匀地沾到每块方块上。

9、最后下辣椒片和葱片，这个菜就算成功了。

贴士：酱香浓郁，肉香浓郁，只要煎的时候有一点点耐心，很容易成功的一道菜。[LaoYanHuo.com]