2、少量分次加入蛋液,打发至膨胀。
3、筛入中筋面粉,搅拌均匀。
4、成团后,包保鲜膜,松弛15分钟。
5、分半,一块加入6克可可粉。
6、用擀面杖擀出2毫米的薄片,小心移除周围的面片,用刮刀移到放油布的烤盘上。
7、烤箱预热,中层170°,烤十分钟左右。
8、晾凉(如果晾凉后,饼干不脆,放回烤箱150°,烤5分钟左右即可)。
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