大阪烧面包

面包胚（高粉150g、低粉50g、水120g、盐1g、糖10g、橄榄油15g、酵母粉2g）、照烧酱（味啉7勺、酱油7勺、白糖0、5勺、蜂蜜1勺）、圆白菜适量、培根适量、沙拉酱适量。[LaoYanHuo.com]

1、面包胚材料混合揉好后，放温暖处发酵至两倍大小。

2、面团平均分割成6个，松弛15分钟。

3、面团擀圆，其中一半抹上橄榄油（油是计划外的）。

4、将面团对折（抹油，以防对折后面团粘连）。

5、烤箱底部事先放一碗热水，面团放入烤箱进行二次发酵三十分钟。

6、170度12分钟。

7、将制作照烧酱倒入杯中，混合搅均，倒入锅中，大火烧到冒泡即可倒出备用。

8、圆白菜洗干净，沥干水分，培根小火两面煎一下。

9、在面包夹层刷上照烧酱，挤入沙拉酱，放入培根和圆白菜。

10、面包上层表面也刷上照烧酱，挤上沙拉酱，最后洒满木鱼花。

贴士：夹层的东东我是现吃现做，85度C的，根据观察，应该是挤了沙拉酱，放了培根一起烤的。[LaoYanHuo.com]