核桃汤圆

2、用小火炒至变熟。

3、猪板油取60克。

4、加入白糖。

5、再倒入打碎的核桃末。

6、混合均匀即是核桃馅，放冰箱冷藏备用。

二、汤圆的做法
1、糯面米取120克。

2、加入适量的冷水70克左右揉成团。

3、30克糯米面加入开水，混合。

4、再将3倒入2中。

5、然后混合成团备用。

6、将糯米面团和核桃馅分别分成15克和10克的小剂子，并滚圆。

7、然后将糯米面团中间开个小洞。

8、包入核桃馅。

9、慢慢地让糯米面团包入核桃馅。

10、惭惭收口。

11、然后就是一个小核桃汤圆。

12、依次全部制作完成。锅中烧开水，倒放小汤圆，汤圆浮起后即可食用。

贴士：
1、30克的糯米面团可以用澄粉代替，效果应该更好。

2、糯米面团加适量的开水，可以有助于汤圆成形。

3、还有种方法，将糯米面团冷水和好后，取十分之一，放水中煮开，再放回原面团中揉好，这样也很好。[LaoYanHuo.com]