材料
面团：面粉250克、水125克、酵母2、5克、白糖5克、盐2克。
油酥：面粉100克、油45克左右。
馅：黑芝麻60克、白糖60克、油40克左右。
表面糖水：白糖10克、水5克、放微波炉转至糖融化即可。
表面装饰：白芝麻少许。
份量：十个。[LaoYanHuo.com]
油酥：面粉100克、油45克左右。
馅：黑芝麻60克、白糖60克、油40克左右。
表面糖水：白糖10克、水5克、放微波炉转至糖融化即可。
表面装饰：白芝麻少许。
份量：十个。[LaoYanHuo.com]
做法
1、面团原料混合均匀，发酵至两倍大揉圆。
2、油酥材料混合均匀备用。
3、将发酵面团包入油酥。
4、包好收口。
5、然后擀成长方形。
6、两边向中间折起。
7、再擀成长方形。
8、然后从一边卷起。
9、卷好后，捏紧，将面团拉长。
10、分成10份。
11、馅料中材料混合均匀。
12、取一个小剂子，直接用捏口处按平。
13、然后再擀长擀圆，包入馅料。
14、收口。
15、再擀圆擀薄一点。
16、表面刷糖水。
17、沾上芝麻。
18、放入烤盘中，再发酵30分钟，用220度预热，烤至上色即可。大约25分钟左右。
19、烤好后对切。
20、内部组织。
贴士：
1、如果想层次更清楚，可以用小包酥法。
2、烤的时间越长，烧饼会显得更香酥。
3、如果想内部松软些，面团和得软些比较好。[LaoYanHuo.com]
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