抹茶红豆包的做法图片

抹茶红豆包

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成果:0个   作者:随随鱼 查看源文
材料
高粉200g(风筝)、牛奶120g、黄油20g、全蛋液15g、宇治抹茶粉5g、金燕3g、盐3g、白砂糖20g、红豆适量。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将除黄油、蜜红豆外的所有材料混合揉成光滑面团。

2、加入黄油继续揉至扩展阶段。

3、将揉好的面团放在室温下发酵至2倍大。

4、取出后排气,分割成三份后滚圆松弛15分钟。

5、将面团擀成长方形面片,中间放入蜜红豆,两边用刀分割开。

6、将面团像编辫子般交叉重叠。

7、将整形好的面团置于温暖湿润处二次发酵约40分钟,面团变为原来2倍大。

8、入预热后的烤箱,170度,15分钟左右;

[LaoYanHuo.com]

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