草莓大福2

2、将红豆沙平均分成6等份，每份25克。将豆沙搓圆压扁将草莓由下往上包起來，露出草莓尖，放入冰箱，待用。

3、糯米粉和细砂糖搅拌均匀。

4、加入冷开水搅拌至完全无粉粒。

5、盖上保鲜膜放入微波炉2-3分钟（500W火力约3分钟，700W火力约2分钟）。

6、糯米团呈透明成团的状态即可，取出后迅速翻拌倒入装有日本太白粉的容器中。

7、手上沾粉，将面团分成6等份。

8、稍微放涼后将每一个小糯米团慢慢拉扯开成片状，包入做法2的草莓豆沙，慢慢由上而下将糯米皮展开将内馅整個包住，收口捏紧朝下放置。

9、放在手中心稍微搓圆，外皮沾上一层日本太白粉即可。

贴士：
1、不用微波炉可以用大火蒸20-25分钟。

2、做法5中放入微波炉的时间不要一开始就调太多，可以1分钟1分钟的增加。

3、在操作做法7的时候，面团很烫，要小心。可以用刮板切分面团。

4、购买草莓时，尽量买个头小的。

5、如果买不到日本太白粉，可以将普通太白粉放入预热150度的烤箱中烤7分钟左右，或者用糕粉代替。

6、草莓大福适合现做现吃，不适合放过夜再吃。[LaoYanHuo.com]