东北大乱炖

1、锅内入油热后加元葱、蒜炒出香味后加入西红柿。

2、再将土豆、南瓜入锅内翻炒后加入酱油、耗油、白糖、料酒。

3、填水没入锅内材料、最后加入茄子、玉米粒、盐调味。

4、炖至汤汁收浓，关火。

贴士：所谓乱炖，就是乱七八糟的、各类果蔬一起炖，像这道菜味道上还有一点点甜、酸，综合了这么多种东西的味道；南瓜我没有去皮，炖好的南瓜可以连皮一起吃，南瓜皮具有补脾胃、益气血、止咳定喘之功效。这道菜一定要炖到时候，用我们东北话说要炖粘乎了哈！这种炖菜也代表了我们东北人的明显的喜好，贼拉实惠，嘿嘿，大碗上菜，当然，这道菜可以换自己喜欢嘀蔬菜，经得起小火慢炖嘀。[LaoYanHuo.com]