多味优酪乳

自制酸奶：原味酸奶、牛奶（酸奶和牛奶的比例约为1:8，注意一定要用原味酸奶，而且不能用保质期长达3-4个月的那种利乐包酸奶，因为那种酸奶的菌群基本被消灭了）。
多味优酪乳：自制酸奶、自制果酱、燕麦糠、各种坚果、各种水果。[LaoYanHuo.com]

我这个方子不用电，节能、环保、零添加，无糖、无色素、无香精、无增稠剂、无防腐剂，保持了酸奶的原汁原味。吃的时候可以按照自己的口味喜好，添加蜂蜜、水果、坚果、燕麦等等健康营养的食材，吃得放心也很健康。[LaoYanHuo.com]

一、自制酸奶做法：
1、准备一个保温桶和一个干净的有盖的瓶子。

2、将瓶子和勺子用沸水消毒备用。

3、先将牛奶倒入瓶子，然后倒入酸奶（刚用沸水烫过的瓶子有点烫，所以要先倒牛奶，不能先倒酸奶，以防止酸奶的菌种被烫死）。

4、用消过毒的勺子搅拌一下。

5、保温桶里放入50°C左右的热水，将盖上盖的瓶子放进去发酵（水温可根据气候调整，冬天适当高一点，70-80°C都可以。夏天如气温超过30°C，可不用保温桶直接放在室温下发酵）。

6、盖上保温桶的盖子，发酵6小时左右（也可以用焖烧锅来代替保温桶，或是用电饭煲的保温档和烤箱的发酵档都可以)。

7、观察到瓶子里的液体已凝结，取出瓶子放入冰箱冷藏4小时即可。

8、做好的酸奶最多可存放在冰箱冷藏室里1星期，每次都必须用干净消过毒的勺子取用，以防止变质。

9、做好的酸奶可以取出一部分，做下一次的菌种，最多可以做4次.

二、多味优酪乳做法：
1、用干净消过毒的勺子从瓶子里舀出酸奶放入杯底。

2、加入一层果酱，再加一层酸奶。

3、坚果碎和燕麦糠混合，加在酸奶上。

4、再加一层酸奶，最后铺上水果粒即可。

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