玉米鸡蛋米饭煎饼

2、锅中放少许油，玉米粒拌炒下变色断生即可。

3、盛出。

4、打鸡蛋。

5、6、蛋液里放盐、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉。

7、放米饭。

8、拌匀，米饭块拌散一定要，每一粒米饭都要浸在鸡蛋液里。

9、放玉米粒。

10、11、拌匀。

二、步骤
1、平底锅刷一层油。

2、舀一勺子米饭蛋液。

3、开火，大火煎。

4、饼底成型，可以在锅内晃动，翻面。

5、继续煎另外一面。

6、再翻面，可以根据自己喜欢的焦嫩程度，用小火慢慢煎，这个时候就要用小火哈。

7、一下子多弄几个可以（厚薄看自己喜欢，喜欢薄一点的，就用铲子压一下）。

8、9、煎好的饼，可以淋上自己喜欢的酱料吃。

贴士：
1、家里剩饭就可以哈，最好不要太硬的米饭我觉得。

2、鸡蛋液根据用的米饭量决定，我用了两个。

3、甜玉米最好先炒下断生。

4、自己喜欢的调料粉都可以放哈。

5、煎两面的时候，先都用大火，很快成型，再根据自己的喜好，用小火煎到自己喜欢的焦嫩程度即可。[LaoYanHuo.com]