孜然麻辣豆腐

2、葱切葱花，蒜瓣剥好。

3、豆腐焯水。

4、捞出豆腐。

5、生粉兑水。

二、步骤
1、锅中放适量油，下葱白、蒜瓣爆香。

2、适量老干妈。

3、放干辣椒花椒。

4、放豆腐。

5、放生抽。

6、7、放老抽少许。

8、适量盐。

9、白糖适量。

10、11、适量孜然粉。

12、13、适量清水，没过豆腐的量。

14、盖上锅盖炖煮入味。

15、16、加生粉水勾芡。

17、汤汁稠。

18、出锅前撒葱花即可。

贴士：
1、豆腐先焯水，去豆腥味儿，豆腐也不容易碎感觉。

2、老抽一点点就好，增色。

3、孜然粉量看着放。[LaoYanHuo.com]