材料
春菜、蒜头、豆酱。[LaoYanHuo.com]
特 色:
家常素炒惹人爱。[LaoYanHuo.com]
做法
1、春菜去老叶，整颗保留（其实可以摘断的，我这是为了凹造型）。
2、热锅下油，蒜末煸香（建设油量大一点哦）。
3、加两勺豆酱划炒出香味，加入春菜翻炒。
4、断生即可出锅，如喜欢软烂口感，可继续煮。
贴士：春菜是芥菜的一种，苦中带甘。我们潮汕人特别喜欢吃春菜，几乎在每家潮州菜馆都能吃到春菜煲。今天我做这个素炒春菜，实在是没什么技术含量，但胜在味道极其对头，春菜+豆酱=超美味，虽然简简单单，但吃的就是食材本身的味道。而且在我那了么多道‘硬菜’后，上这个素炒，更显得清新可口。其实不管什么样式的晏客餐桌或者家常餐桌上，一盘青菜总能轻易‘打败’别的肉菜。[LaoYanHuo.com]
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