材料
做法
1、杏鲍菇切片，瘦肉切片，青红椒切小块，瘦肉用少许盐，一点点糖和蛋清腌制一会，加一点点油封油。
2、杏鲍菇入开始焯水五秒捞出，热锅，放入一点油，呛炒熟透，调入少许盐调味后装起备用。
3、锅热油，倒入瘦肉滑至变白色，倒入酱油上色提鲜。
4、倒入青红椒，翻炒片刻。
5、杏鲍菇回锅，一起翻炒均匀，试味，调至合适即可装起食用。
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2、杏鲍菇入开始焯水五秒捞出，热锅，放入一点油，呛炒熟透，调入少许盐调味后装起备用。
3、锅热油，倒入瘦肉滑至变白色，倒入酱油上色提鲜。
4、倒入青红椒，翻炒片刻。
5、杏鲍菇回锅，一起翻炒均匀，试味，调至合适即可装起食用。
