香甜菠萝派

2、3分之2的菠萝切成片泡在淡盐水里。

3、泡好沥干的菠萝片切成小碎丁。

4、小锅里放入小半碗清水，倒入菠萝丁和一汤勺的糖。开大火烧开转中水火，期间要不停的搅动，以免粘锅底。

5、汁水快熬干时，倒入水淀粉（就是淀粉加水搅一下变成水淀粉哈），瞬间就成菠萝馅料了哈。

6、快速搅动，快搅不动就关火（这个粘稠程度看个人喜好哈）。

7、飞饼要提前拿到室温下化几分钟，可以再用擀面杖再擀薄些，然后用刀切成二个长方形，有一片要稍大些。

8、在稍小的那片上放上熬好的菠萝馅料，切下来的多余皮子可以围在馅料的四周，防止边上会有馅露出来。

9、稍大的面片子盖在放有菠萝馅料的面子上面，四周用叉子按紧，也顺便整出花边哈。并在皮子划上几刀，这样考的时候可以更透气。

10、用小刀将生的派边上多出来的皮子切掉，整的好看些。

11、鸡蛋找散，拿小刷子沾着蛋液涂满整个派身（底部可涂可不涂哈）。

12、烤箱210度预热，然后210度考30分钟左右，皮子变成金黄色就OK。

贴士：
1、我太小气了，熬菠萝时糖放少了，再加上现在的菠萝又不甜，所以做出来后不甜不甜，光香不甜。

2、我家烤箱火力好像不大，人家一般都是180或200度，20分钟左右，5我家的不行，上次做香蕉派，200度35分钟都不怎么香酥哈。

3、一般来说一张皮子做一个派，但是我把皮子擀的薄薄的，于是最后还多出来一点皮子，偶揉吧揉吧又擀了一张小的皮子做了个迷你派，哈！小气8拉滴银会过日子哈！[LaoYanHuo.com]