黄米石榴包

2、蒸熟后，趁热加入白糖，搅拌均匀。

3、凉凉，备用。

4、温水300克。

5、加入发酵粉2克（我的电子称称小额有误差），搅拌均匀，化开发酵粉。

6、加入面粉600克。

7、和成光滑的面团，放温暖的地方发酵。

8、发酵至两倍大。

9、将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团。

10、将面团向四周揪成四方形。

11、用擀面杖擀成圆饼。

12、用圆形煎蛋器取形。

13、取黄米馅放在外皮上。

14、用刀子将其均分成8份。

15、捏合其中的一个小片。捏合里面，外面不捏。

16、依次捏完。

17、将其朝中间位置聚拢。

18、用手指聚拢整形。

19、整形完成，二次醒发。

20、蒸锅放水，箅子刷油，将石榴包放入。

21、蒸锅烧开水，出热气开始，15分钟，关火，焖5分钟开盖子即可。

贴士：
1、黄米比大米多放些，黏度大，容易成团。

2、清水和面粉的比例为1：2，稍硬些，容易整形。

3、均分成8部分，每一部分捏合时，里面捏合，外面不捏，出来的形状好看。

4、二次醒发的时间不要太久，不然蒸出来的石榴包矮胖，不好看。

5、黄米味甘、性微寒，一般人群均可食用，具有益阴、利肺、利大肠之功效；可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。[LaoYanHuo.com]