农家土豆饼

2、将拌好的土豆丝铺在笼屉上，手上沾少许水将其拍平。

3、将土豆饼放入蒸锅中，中火蒸20分钟，取出切片即可，凉着吃热着吃都可以哦。

贴士：
1、据研究，土豆的维生素含量是所有的粮食作物里面最全的。有营养学家曾经做过实验，148克土豆，大约是3两，就基本上能满足人一天的维生素和营养需求。所以，法国人把土豆称为“地下苹果”，俄罗斯人称为“第二面包”。

2、特别要说明的是，虽说无论外形还是价钱，土豆都很平民。但土豆的药用价值却不同一般。中医学认为，土豆“有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效”。除此之外，土豆中还含有丰富的钾元素，它能帮助人体促进甲状腺激素分泌，而甲状腺激素又具有生热效应，它能加速体内绝大多数组织细胞的氧花过程，从而使皮肤血液循环加强，抗冷御寒。[LaoYanHuo.com]