豹纹夹心杏仁蛋糕

鸡蛋4个、水48ML、杏仁油42ML、低粉58克、杏仁粉20克、玉米淀粉12克、细砂糖30克（28×28烤盘）。
豹纹：蛋黄糊、可可粉、水。
夹馅：安佳淡奶油、细砂糖、全脂奶粉。
烤箱：COUSS-3501变温烤箱。[LaoYanHuo.com]

这次蛋糕体做的是杏仁味——下午茶的好选择。[LaoYanHuo.com]

1、蛋黄加糖打散。

2、加入水和杏仁油打匀。

3、筛入低粉和杏仁粉拌匀。

4、取一小勺蛋黄糊加水和可可粉做成深浅两种面糊。

5、舀在油纸上上形成豹纹图案。

6、中上层180度1分钟。

7、蛋白加糖打至中性蛋白。

8、分3次混合蛋黄糊。

9、倒入豹纹图案上，抹平表面。

10、中上层，170度25分钟。

11、烤好后立即揭去硅油纸，再盖回蛋糕片上。

12、冷却后切成4份，抹奶油，依次盖上蛋糕片。

13、冷藏后切去边角。

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