香蕉杏仁麦芬

2、香蕉剥皮后放入食品袋中，用擀面杖按压成香蕉泥。

3、将面粉，泡打粉小苏打粉混合后过筛在一个大盆中，加入杏仁粒及白糖，拌匀。

4、另取一盆，将香蕉泥倒入。

5、加入牛奶拌匀。

6、再加入打匀的鸡蛋液及融化的黄油。

7、混合均匀。

8、倒入面粉中搅拌混合好，面糊拌匀就行，不需要十分细致。

9、混合好的面糊放入纸模中2/3满，表面再放杏仁片装饰，放入预热好185度的烤箱中，烤20分钟即可。

贴士：
1、面糊在拌合的过程中，切勿拌得太久，拌匀就行，不需要十分细致。

2、方子中的黄油也可用等量的玉米油来代替，油要用没有气味的，花生油就不太适合。

3、没有杏仁不加也可以，或者也可换用烘焙用的巧克力豆或其实坚果来代替。[LaoYanHuo.com]