奶茶蛋白布丁[图解]

2、加热水（一定要小心哦）。

3、煮好的焦糖装瓶冷却至凝固。

二、布丁：
1、牛奶加糖小火加热至糖融化，加2包红茶包浸泡片刻入味成为奶茶。

2、蛋白打至粉泡，加奶茶。

3、加淡奶油，倒入小布丁瓶中；水浴法，中下层150度60分钟。

4、这次做北海道戚风又剩下几个蛋白，除了做双皮奶，天使蛋糕，还可以做布丁呢！所以多出来的蛋白千万不要扔掉了啊！加了奶茶包，即去了蛋白腥，又增添了风味，一举两得啊！
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