肉松火腿芝士包

金像高粉235克、低粉65克、干酵母3克、动物性淡奶油152克、鸡蛋55克、水32克、白砂糖20克、盐5克。
夹馅儿：光明低脂芝士片6片、雨润台式风味香肠9根。
表面装饰：沙拉酱、肉松适量。[LaoYanHuo.com]

这款包，绝对是无肉不欢者的大爱，让你一次吃个够哦！[LaoYanHuo.com]

1、面团材料混合，厨师机打面团至扩展状态，取出，滚圆，盖上保鲜膜。

2、室温发酵1个小时后放入冰箱，冷藏发酵至2.5倍大。

3、排气、分割成75克的面团9个，滚圆后盖上保鲜膜，室温静置，松弛15分钟。

4、取松弛后的面团，擀成椭圆形。

5、翻面，转90度，放上芝士片和火腿。

6、上下边包裹起来，收口捏紧。

7、收口朝下，放入模子中。

8、室温，二次发酵至2倍大，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，20分钟左右，出炉即可脱模。

9、稍稍放凉一点，摸上沙拉酱。

10、蘸上肉松即可。

贴士：面团分割，每个75克，剩下了100多克面团，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻保存，下回做包的时候当老面用。[LaoYanHuo.com]