红油香辣牛肉米线

2、青菜洗净。

3、米线泡开。

4、捞出沥水。

5、香菜切碎、从切葱花。

二、步骤
1、锅中放适量油，爆香干辣椒，蒜瓣。

2、放红油豆瓣拌炒。

3、4、放少许清水。

5、6、放炖好的清炖牛腩，顺便加点牛腩汤哈。

7、少许生抽。

8、9、10、大火煮开，转小火慢慢炖入味。

11、清水放几滴油。

12、13、焯好青菜，捞出。

14、焯青菜的水用来煮米线。

15、捞出米线。

16、入碗。

17、牛腩连汤带料倒入米线里。

18、撒上葱花，香菜即可。吃的时候配上青菜。

贴士：
1、牛腩炖的时候，转小火慢慢炖入味，汤要多点哈，别煮干了。

2、怕辣死的。可以用老干妈。哈哈。[LaoYanHuo.com]