材料
特 色:
松软微脆的软枪饼——金黄色的诱惑（可作为过小年美食）。[LaoYanHuo.com]
做法
1、面团发至1.5-2倍大，用手蘸点面粉压一下面团，面团不回缩就发好了，面团内部组织呈孔状。
2、小葱切花。
3、将发好面团移至案板上，撒上干面粉揉匀，用手搓成长条。
4、压扁后用擀面杖擀成长条。
5、刷上一些油，均匀撒上盐和葱花。
6、卷成长条，再盘成圆盘状。
7、用面杖擀成饼状，厚度适当厚些。
8、芝麻平铺在大些的圆盘中。
9、将面饼一面刷上糖水，再沾满芝麻。
10、平底锅入油，先烙有芝麻的一面，煎微黄后翻面烙制。
11、另一面也烙微黄后加入100ML水，盖上锅盖中小火将水分焖干。
12、再适量补点油，将两面再煎金黄焦脆些即可，上桌切块。
贴士：烙的时候要掌握好火候，火别太大也别太小了，饼还是有些厚的，所以加点水，生煎之意。[LaoYanHuo.com]
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