温拌黄瓜千张

2、黄瓜切丝。

3、千张放入锅中用开水焯一下，取出用凉开水洗一下。

4、油热后，放入肉片翻炒，肉变色后，取出备用。

5、将千张放入锅中。

6、淋入调好的蒜汁。

7、放入黄瓜。

8、放入香菜。

9、拌匀即可出锅。

贴士：
1、夏天最受欢迎的是凉拌菜，但是凉拌菜，对于脾胃虚弱的人，吃了肠胃会不舒服，而温拌菜不同，既不会有炒菜的油腻，又不会太凉，而且四季皆可，老少皆宜。

2、千张特别适合做拌菜，而且豆制品经过加工后，人体可吸收的蛋白质增加了8成，多吃豆制品可以补钙。[LaoYanHuo.com]