鸡刨豆腐[图解]

老豆腐200克、香葱末少许、花椒粉少许、辣椒粉少许、姜末少许、蒜末少许、酱油少许、盐巴（根据情况酌情使用或者省略掉酱油调味）、植物油2汤勺。
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第一次下厨必须的美味家常菜。[LaoYanHuo.com]

1、选一个大的容器，将老豆腐放入，将勺或者直接上手将其弄碎。

2、超过烧热，加入2勺的植物油，爆香姜末与蒜末加入豆腐翻炒2-3分钟，点数滴酱油调味，加入少许辣椒粉与花椒粉翻炒匀均，出锅前撒少许葱花拌匀，根据口味调入盐巴即可。

3、这道鸡刨豆腐清淡，爽口，味道很鲜，是很好的下饭、下酒菜。而且做法简单，一看就会。

贴士：豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。[LaoYanHuo.com]