蜜豆手工汤圆

2、泡30分钟到一个小时，这个自己决定。

3、取出沥水。

4、继续摊开晾干。

5、放料理机磨粉，我就过了一遍，想细腻点的多一遍就好。

6、磨好的粉，取出，摊到布上晾，时间自己看着办，我就凉了半天这次，等不及想吃汤团了，哈哈。

二、煮红豆做蜜豆馅儿
1、2、红豆洗净入高压锅。

3、加适量清水。

4、盖上盖子，大火煮到高压锅上汽，继续3-5分钟，转小火焖15分钟，关火，继续焖20分钟。

5、煮好的红豆，做蜜豆这个有点煮过了，但是做馅儿刚刚好哈。

6、取出部分，趁热加上白糖，拌匀，入冰箱稍稍冷藏下，为了包的时候没有汤汁哈。

三、做汤团准备
1、取适量糯米粉。

2、剩下的放到密封盒里放好

3、开水（注意一定要开水）。

四、做汤圆
1、开水慢慢加到粉里。

2、边加边搅拌，控制好水量。

3、下手将糯米粉揉成团。

4、三光。

5、还没好哈，面团需要继续揉啊揉，揉到糯米粉团开始粘才行，反正就是揉啊揉就是了。

6、揉好的面团搓成长条待用。

五、包制
1、揪一块面团，做成图中形状（注意，这个图里的还不是很好，不要开口那么大，深点开口小点，这样好包馅儿）。

2、包馅儿。

3、收口，整形。

4、一个做好啦。

5、继续！这个汤圆比一般的要大哦，我们叫团子。

六、煮汤圆
1、煮一锅子开水，水多点哈，一定够浸没汤团，水开了，下汤团。

2、盖上锅盖煮。

3、汤团浮起即可，捞出啃吧。

贴士：
1、做法其实很简单，你可以一次多做点糯米粉，米一定要先泡过晾干再磨，生米直接磨很粗，没法子弄哈。

2、关键一点是这种自己磨的糯米粉，和粉的时候要用开水。

3、糯米团多揉揉，这样做出来的汤团才Q，嘿嘿。[LaoYanHuo.com]