特 色:
超级过瘾的懒人版。[LaoYanHuo.com]
做法
一、准备
1、鲫鱼让卖鱼滴大叔帮忙杀好，回来整理下，洗净沥水，在鱼背部划几刀。
1、鲫鱼让卖鱼滴大叔帮忙杀好，回来整理下，洗净沥水，在鱼背部划几刀。
2、葱切葱花，葱段，姜切块。
3、香菜切段。
二、步骤
1、锅中放适量油，鱼下锅两面略煎。
2、放姜块葱段，干辣椒一起煎，鱼翻一次面就好哈，别多翻动。
3、放适量生抽。
4、少许老抽。
5、放料酒，全部用料酒煮，不放水哈，所以料酒放比较多。
6、老干妈适量。
7、少许白糖。
8、9、大火煮。
10、浇会儿汁。
11、12、盖上锅盖，煮到入味。
13、适量盐最后调味。
14、撒葱。
15、撒香菜。
16、撒芝麻。
17、放少许白胡椒粉。
18、出锅！
贴士：
1、不放清水，全部用的料酒。
2、鲫鱼很嫩，不用煮太久哈。
3、可以放点蒜瓣，我因为家里那会儿忘记补货！
4、喜欢麻辣的可以放点花椒，我偷懒，没放。[LaoYanHuo.com]
