材料
特 色:
做好这道菜的关键是炒好番茄酱。[LaoYanHuo.com]
做法
1、菜花撕成小朵，水里放一小勺盐，把菜花放入，浸泡10分钟，洗净。放入开水锅中焯一下。
2、西红柿洗净，放在火上烤一下，去皮，切成小块。
3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入西红柿块，翻炒，加入番茄沙司，继续翻炒，至西红柿块融化，加盐、白糖。
4、把焯好的菜花，放入，继续翻炒只菜花都裹满番茄，即可。
贴士：炒好番茄酱要把握这三点：
1、番茄要用熟得透一些，汁多的。
2、番茄去皮，切小块，煸炒时，要用铲子把番茄块尽量弄碎，把番茄红素炒出来。
3、加入一些番茄酱味道更浓郁。[LaoYanHuo.com]
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