香蕉玛芬

2、鸡蛋放入大容器量，打散。

3、加入砂糖打均匀，倒入植物油打匀。

4、然后加入香蕉泥搅匀，放牛奶再继续搅匀。

5、将低粉加入泡打粉、苏打粉混合。

6、混合好的粉类过筛到做法4.中，拌匀成粗糙的面糊，不要搅拌过度。

7、将面糊倒入模具内7分满，烤箱180度预热后，放入烤箱中层烤20-30分钟即可。

贴士：
1、越熟透的香蕉越香甜，最好是香蕉皮有些黑点的那种。

2、用溶化成液体的黄油代替玉米油，玛芬会更香。

3、面糊不要搅拌过度，否则会使蛋糕口感粗糙。

4、干性材料和湿性材料混合后，请尽快烘培，否则会降低蛋糕的膨胀性。

5、玛芬蛋糕是最简单容易制作的蛋糕，它分为传统法玛芬蛋糕和乳化法玛芬蛋糕。而传统法玛芬蛋糕比乳化法玛芬蛋糕的制作方法更加简单，传统法玛芬蛋糕只要把干性材料（各种粉类）混合过筛后和湿性材料再混合在一起，拌匀成粗糙的面糊，即可放入烤箱烘烤了。因此最适合新手操作，因为基本上是零失败。[LaoYanHuo.com]