腊肠蒸鱼

新鲜鱼1条、广式腊肠2条。
盐1/4茶匙、胡椒粉1/8茶匙、白糖1/8茶匙、料酒10ml、生抽35ml、姜丝10克、葱1条、辣椒少许（装饰用）。[LaoYanHuo.com]

让小朋友喜欢吃鱼的方法。[LaoYanHuo.com]

1、新鲜鱼去鳞、内脏，冲洗干净；在鱼身上横刀划几刀，将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处，腌10-15分钟；腊肠切片。

2、葱、辣椒洗净，切小粒。

3、在鱼的表面和肚子里铺上姜丝，然后将腊肠片放在鱼的四周。

4、倒入生抽、白糖和料酒在做法3.中，锅里放清水烧开后，将鱼放入，加锅盖大火蒸8分钟，取出。

5、将葱粒、辣椒粒铺在鱼上，烧锅里放油烧至油开始冒烟，马上将热油淋到鱼上，即可。

贴士：鱼全身都是宝，营养丰富，做父母的希望小孩子吃多一点鱼，可是大多数小朋友都不喜欢吃鱼。记得小时候我妈妈是用腊肠蒸鱼的方法来哄我吃鱼，因为腊肠味道小朋友特别爱吃，于是妈妈将腊肠混在鱼里，条件是一片腊肠搭配一块鱼肉，为了吃到心爱的腊肠只好硬着头皮将鱼肉吃下去。想不到长大以后的我，是越来越喜欢吃鱼，确实有点神奇哈！[LaoYanHuo.com]