材料
特 色:
像玫瑰一样绽放的新年——春节家宴开胃凉菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、冰鲜挪威三文鱼切小丁，如果用刺，请用小镊子夹出，另外不用鱼皮。
2、生鱼酱油和青芥末调成汁，将三文鱼小丁略拌入味。
3、取薯片一片，上面放些苦菊。
4、将三文鱼小丁放在薯片苦菊上即可。
5、春节的家宴，无论是外食还是在家聚餐，冷盘必须得有三文鱼，讨个“开头变有鱼”的好意。
贴士：薯片的酥脆与挪威三文鱼的肥嫩，形成强烈对比的口感。一口下去，先是略有芥辣刺激的软软肥后的三文鱼肉，隐隐中还有着苦菊的清香，然后是脆的薯片收尾，非常丰富的味蕾体验。而且操作容易、滋味新颖，绝对适合做家宴首先登场的开胃小碟，从一开始就惊艳全桌。[LaoYanHuo.com]
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