黑木耳玉米肉丝

黑木耳、里脊肉、玉米、青椒。
油、盐、豆瓣酱、鸡精、姜、蒜。[LaoYanHuo.com]

一道增加抵抗力的菜。[LaoYanHuo.com]

1、里脊肉切成薄片，再切成细丝，用生抽，盐，淀粉拌匀。黑木耳洗净，去老根，切成细丝。在开水里迅速的焯一下，捞起，放在凉水里过一遍。青椒洗净，切成细丝。玉米棒削下玉米粒，洗净。待用。

2、锅烧热，放油，至6成热，下肉丝炒到变色快速盛起，锅余油，依次放入姜蒜末，玉米，木耳丝，青椒，翻炒片刻。

3、放入少许豆瓣酱，翻炒均匀，鸡精调味即可。

贴士：
1、玉米也可用速冻的。

2、肉丝不要炒的过久，因为菜盛起之后本身还有预余热，炒过了会影响口感。[LaoYanHuo.com]