材料
特 色:
带着浓郁乡下味道——可作为过小年美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸭腿切块放冷水锅里，烧开2分钟后捞出，洗去血沫。
2、萝卜干丝用清水浸泡半小时，冲洗干净。
3、香叶、草果、八角、干辣椒冲洗干净备用。
4、炒锅烧热，小火将葱段、姜片、蒜头煸出香味。
5、倒入鸭块煸炒出油，烹入料酒去腥。
6、加入酱油和糖，中火烧15分钟。
7、放入萝卜干丝，加适量清水，小火烧煮45分钟。
8、烧至鸭子酥软入味，大火收汁即可。
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