鲫鱼萝卜汤2

鲫鱼一条、白萝卜、黑木耳。
油、盐、鸡精、姜、葱。
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汤汁奶白，且有萝卜的清甜味，可作为劳动节汤品。[LaoYanHuo.com]

1、鲫鱼让鱼贩收拾好，自己拿回来再清洗干净。姜切片，一半塞在鱼肚子里面，白萝卜去皮，切成两半，再切成片，干黑木耳用水泡发，减去老蒂，待用。

2、锅烧热，放少量油，至6成热，下鲫鱼煎至两面发黄，再加另一半的姜片稍煎一下，加没过鲫鱼的开水，放入萝卜片和黑木耳，大火煮沸，再调至中火煮到白萝卜软烂即可，煮的中间要放入适量盐。

3、煮至汤色奶白，少许鸡精调味，放葱段即可。

贴士：
1、鱼肚子里面的黑膜一定要撕干净，不然煮出来的汤腥味很大。

2、一定要加热水，这样煮出来的汤汁是奶白色的。[LaoYanHuo.com]